戴云山脉永春县地处福建省泉州市，福建第二大山脉——戴云山脉矗立在县城西部，在永春县境海拔高度有所降低，但气势依旧。现在正是永春芦柑收获的季节，果树从山腰间层叠向上延伸，黄澄澄的芦柑挂满枝头，空气中弥漫着清新的果香，工人们正在忙碌地采摘、分拣、运输。早在60多年前，这里就成为了中国最早成功实现大面积山地种植柑橘的地方。实现这一切的，是一位62岁的归国华侨，他的经历和对农业的贡献总是让我们联想到褚时健——现代“橙王”，但这位华侨比褚时健早50年就完成了这一切。柑桔这个物种杂交史混乱且漫长，因此培育出了不同的品种，像柑、橘、橙等等，如果有人对“柑”不了解，大可以听听李时珍在《本草纲木·果部》说里的解释：“橘实小，其瓣味微酢（意与酸同），其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。”永春本来无芦柑，第一批永春芦柑的种苗是从漳州引种的。年，62岁的印尼老华侨尤扬祖先生回到永春县达埔乡老家，他看到延清猛虎山土壤好，就独资创办猛虎华侨垦殖场。当他准备在多米的猛虎山种柑橘时，很多人都说不会结果。为此，尤扬祖特地到漳州高薪聘请柑橘专家来现场指导。他不畏严寒，上山指导，同大家一起睡草棚，吃地瓜稀粥，规划山地，建设场舍，种下株芦柑树，并在第三年成功收获。从漳州引进的芦柑苗试种完毕，尤扬祖在猛虎山培育自己的苗木，后来永春各地陆续开办的柑桔场，苗木也大都来源于此。这处名为鸡屎坑的山坳，也成为永春芦柑的发祥地。到如今，永春达埔民间仍流传着这样一首顺口溜：“扬祖扬祖，南洋吃苦。香敬佛祖，赚钱归祖。建办学堂，铺桥筑路。开发猛虎，风雨无阻。”永春芦柑因此发展了起来，年，永春县柑桔面积发展到亩，到了年，已种植亩，产量达吨，永春县柑桔面积、产量跃居福建省第一位。年永春县种植柑桔10万多亩，年社会产量万担，面积、产量已经连续15年居永春省第一位，被誉为“柑桔之乡”，其中芦柑占永春柑桔产量80%以上。永春人对芦柑的感情越来越深厚，过年必须要吃芦柑，寓意甜甜蜜蜜，大吉大利。年，诗人余光中先生第一次回到家乡永春，临行前带走了供桌上的两个芦柑，他说，要把从故乡泥土上长出来的家乡特产作为纪念。“乡愁”也不再只是“一枚小小的邮票”，而是有了寄托。开创这一切的尤扬祖早在年去世，但当年他亲手种下的那株芦柑树，到现在仍硕果累累，平均年龄超过60岁。他奋斗过的这片芦柑园，也是福建省乃至全国最老的芦柑园。柴门方物，由三只中国农业的看门狗创办，他们分别叫大柴、二哈和三多。我们的目标是：向城里人敞开中国农业的大门。本文作者
大柴记得
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