永春老醋又名乌醋,为全国四大名醋之一。早在北宋初年,永春民间即开始酿造老醋。其酿造技术独特,选用优质糯米、高级红曲、特等芝麻、白糖等为原料,是质地优良的调味品。
桃溪牌永春老陈醋ml*3瓶老陈醋饺子醋永春特产黄标老醋老陈醋京东好评率99%无理由退换￥32.8购买早在北宋初年。永春民间即开始酿造老醋，其酿造技术独特。北宋初期，当时永春民间的富有人家把老醋、久熟地、久六味视为居家"三宝"。永春老醋以优质糯米、红曲、芝麻等原料，用独特配方、精工发酵、陈酿多年而成。它具有色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐等特点。
产地环境
永春县位于福建省闽西凹陷区和闽东南沿海区的交界处，地质力学观点为"华夏构造带"。永春老醋生产地处串珠状山间小盆地，群峰环抱，冬御寒流，夏防台风，光度、温度和湿度恰到好处，非常适宜老醋的贮存陈酿。而永春森林、矿藏、水利等各种丰富的资源，也是形成老醋独特风味的因素之一。生产工艺流程糯米、浸泡、蒸煮、冷却、红曲糖化酒精发酵、液态醋酸发酵、陈酿、调兑、成品。
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