安海土笋冻是泉州市晋江市的特产小吃，其制作工艺独特，外观晶莹剔透，口感独特，吃起来很有弹性，还含有很高的蛋白质和胶原蛋白。
2、衙口花生衙口花生也是泉州市晋江市的特产，因为当地的土壤非常适合种植花生，所以当地产的花生果壳薄，果肉饱满，果仁香脆可口，是当地很有名的农产品。
6、湖头米粉湖头米粉是泉州市安溪县的特产美食，主要以优质白米以及泉州五阆山下天然矿泉水为原料制作而成，粉质细腻柔韧，可以用来煮和炒。
7、岵山荔枝岵山荔枝是泉州市永春县的特产水果，因为当地的气候条件非常适合荔枝的种植，所以当地产的荔枝皮薄核小，果肉香甜多汁，还含有丰富的营养物质。
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